Этот релиз был приурочен к 250-летию Соединённых Штатов и стал результатом многолетней работы команды Bulleit Distilling Co над поиском бочек, способных выдержать два десятилетия выдержки без потери фирменного характера напитка.
В основе виски лежит фирменная рецептура Bulleit с содержанием ржи 95%, дистиллированная в Лоренсберге, штат Индиана, и выдержанная в Кентукки. Разработкой занималась команда Bulleit Distilling Co под руководством Николь Остин, директора по разработке американского виски в Diageo, которая лично контролировала отбор бочек и процесс купажирования, отбирая экземпляры, способные сохранить баланс специй и структуры, характерных для ржаных виски Bulleit, даже после столь длительной выдержки. Напиток разлит при крепости 68,5% и демонстрирует ароматы выдержанного дуба, тёплых пряностей для выпечки и сухофруктов, а во вкусе раскрываются ноты карамелизированной сладости, тёмных фруктов и пряностей.
Николь Остин пояснила, что главная задача при работе с таким выдержанным ржаным виски заключалась в поиске бочек, где возраст добавляет глубины, но не перегружает зерновой характер, и команда стремилась сохранить пряность и структуру, определяющие Bulleit Rye, позволяя 20-летней выдержке раскрыть новые слои сложности. Она добавила, что финальный виски обладает той пряностью, которую поклонники ожидают от Bulleit, но с глубиной, которая может появиться только со временем. Релиз ограничен 1776 бутылками с индивидуальными номерами, что отсылает к году основания США, и появится в продаже в июле на винокурне Bulleit Distilling Co в Шелбивилле и в отдельных городах Америки по рекомендованной розничной цене 299 долларов.
Bulleit Distilling Co была основана в 1987 году, а её штаб-квартира находится в Луисвилле в Кентукки. Бренд-менеджер Bulleit Frontier Whiskey в Diageo Брайан Блэкистон отметил, что рожь всегда отличалась особенной остротой, и именно поэтому использование этого зерна имело смысл для Bulleit с самого начала. По его словам, в первые дни существования американского виски рожь привносила в напиток структуру, пряность и стойкость, что помогало выделить его среди других зерновых, и когда категория ещё только возвращалась в центр внимания, Bulleit сделал ставку на стиль, который давал барменам и любителям виски больше характера и глубины. Он подчеркнул, что новый 20-летний ржаной виски отдаёт дань уважения этой истории, одновременно развивая собственную традицию бренда и показывая, во что может превратиться фирменный ржаной характер Bulleit после двух десятилетий в бочке. Ранее в этом году Bulleit уже выпускала лимитированный бурбон с экспериментальной рецептурой, в которой рожь была заменена на солод, копчёный на древесине мескита.